País: França
Região:Champagne
Produtor: Louis Roederer.
Classificação Legal: Champagne
Uvas: Pinot Noir (60% ) e Chardonnay (40%).
Álcool: 12,5%
Amadurecimento: 20-30% dos vinhos são vinificados em barricas de carvalho e o lote final estagia seis anos nas caves e repousa oito meses após o degurgamento.
Safra: 2015
Características: Aromas intensos e deliciosos, com um temperamento calcário, sustentado pelos seus solos, livre do caráter seco e ensolarado da safra. O nariz começa com notas de fruta amarela, amêndoas torradas e trigo do Chardonnay, combinado com a suculência da fruta vermelha do Pinot Noir, que carrega consigo uma suavidade, textura sedosa, entrelaçada com sabores finos de frutas cítricas cristalizadas e especiarias iodadas. O caráter calcário da safra irrompe, assim, de forma revigorante, com frescor aprimorado. O final é sustentado por carvalho sutile notas salinas, que criam a sensação definitiva de delicadeza e concentração. Enorme potencial de envelhecimento..
Harmonização: Um vinho para se beber agora, sozinho ou também acompanhado de queijos temperados, de mofo branco, frutas e nuts – nada muito intenso para deixar que o sabor de Cristal permaneça imaculado..
Temperatura: Servir a 08ºC.
Guarda: N/C
Informações Adicionais
Produtor: Louis Roederer, fundada em 1776, destaca-se por sua longevidade e excelência no mundo do Champagne. Herdada por Louis Roederer em 1833, ele foi um visionário que adotou práticas inovadoras, como a compra de vinhedos próprios em zonas Grand Cru de Champagne, diferenciando-se das demais marcas. Atualmente, a maison possui 240 hectares de vinhedos em áreas privilegiadas.
O Champagne Cristal, renomado mundialmente, teve origem em 1876 quando o czar Alexandre II encomendou uma cuvée exclusiva. Louis Roederer II selecionou as melhores videiras de seus Grands Crus, e o Cristal recebeu esse nome devido à sua embalagem em um cristal transparente feito sob encomenda. A Cristal Rosé, uma criação de Jean-Claude Rouzaud em 1974, é elaborada a partir de Pinot Noir de vinhedos Grand Cru de Aÿ, seguindo princípios biodinâmicos.
A trajetória da maison é marcada por inovação e qualidade, sendo administrada pela mesma família desde 1833. Atualmente, Frédéric Rouzaud, filho de Jean-Claude, está à frente da empresa. A precisão na elaboração dos champagnes é notável, com a vinificação realizada parcela por parcela, preservando as características únicas de cada uma das 410 parcelas. O envelhecimento dos vinhos ocorre em tradicionais caves, resultando em uma paleta impressionante de vinhos excepcionais sob a expertise do chefe de cave Jean-Baptiste Lécaillon.
