País: França

Região: Champagne

Produtor: Louis Roederer.

Classificação Legal: Champagne

Uvas: Chardonnay (42%), Pinot Noir (36%) e Pinot Meuniers (22%).

Álcool: 12,0%

Amadurecimento: Elaborado pelo método tradicional e mantido em contato com as borras entre 36 e 48 meses antes da degola.

Safra: -

Características: Complexo nos aromas e profundo nos sabores, que mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais, de frutos secos, de especiarias doces e de ervas, que se confirmam no palato. Tenso e refrescante, tem textura firme e tensa e acidez vibrante, que conferem fluidez e profundidade ao espumante. Tem final longo e persistente, com toques cítricos, salinos, tostados e de fermento, que pedem mais um gole.

Harmonização: Aperitivos, carnes brancas, culinária japonesa, frutos do mar, grelhados, peixes e queijos.

Temperatura: Servir a 10ºC.

Guarda: N/C

Informações Adicionais

Produtor: Louis Roederer, fundada em 1776, destaca-se por sua longevidade e excelência no mundo do Champagne. Herdada por Louis Roederer em 1833, ele foi um visionário que adotou práticas inovadoras, como a compra de vinhedos próprios em zonas Grand Cru de Champagne, diferenciando-se das demais marcas. Atualmente, a maison possui 240 hectares de vinhedos em áreas privilegiadas.

O Champagne Cristal, renomado mundialmente, teve origem em 1876 quando o czar Alexandre II encomendou uma cuvée exclusiva. Louis Roederer II selecionou as melhores videiras de seus Grands Crus, e o Cristal recebeu esse nome devido à sua embalagem em um cristal transparente feito sob encomenda. A Cristal Rosé, uma criação de Jean-Claude Rouzaud em 1974, é elaborada a partir de Pinot Noir de vinhedos Grand Cru de Aÿ, seguindo princípios biodinâmicos.

A trajetória da maison é marcada por inovação e qualidade, sendo administrada pela mesma família desde 1833. Atualmente, Frédéric Rouzaud, filho de Jean-Claude, está à frente da empresa. A precisão na elaboração dos champagnes é notável, com a vinificação realizada parcela por parcela, preservando as características únicas de cada uma das 410 parcelas. O envelhecimento dos vinhos ocorre em tradicionais caves, resultando em uma paleta impressionante de vinhos excepcionais sob a expertise do chefe de cave Jean-Baptiste Lécaillon.

Vinificação: Composto a partir de 42% Chardonnay, 36% Pinot Noir e 28% Pinot Meunier, sendo: 56% de vinhos da safra 2017 (a de número 242, por isso o nome Collection 242), 34% de vinhos reserva perpétua dos anos 2012, 2013, 2014, 2015 e 2016 e, por fim, 10% de vinhos reserva estagiados em carvalho das safras 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 e 2016.