Ficha Técnica
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodega & Viñedos Marguerite
Classificação Legal: I.P. Mendoza
Uvas: 50% Malbec e 50% Cabernet Sauvignon (Vinhedos de 100 anos e 38 anos respectivamente).
Álcool: 13,0%
Amadurecimento: 9 Meses em barricas de carvalho.
Safra: 2020
Características: Cor rubi brilhante. Grande intensidade e complexidade de aromas. A uva Malbec confere aromas de fruta fresca, ameixas, cerejas e figos. A Cabernet Sauvignon aporta aromas de especiarias e tomilho, com fundo de baunilha e tabaco dado pelo amadurecimento em carvalho. No paladar a fruta é madura e a textura é sedosa, com nuances de baunilha e tosta leve, provenientes do amadurecimento em carvalho.
Harmonização: Parrilla, morcilla, arroz carreteiro com mandioca cozida e fraldinha grelhada com batatas rústicas.
Temperatura: Servir a 14°C.
Guarda: 5 Anos.
Informações Adicionais
Produtor: A Família Buchaillot é originária da província de Córdoba. Em 2014 iniciaram as suas atividades vitivinícolas em Mendoza ao adquirir uma propriedade com vinhedos de bonarda e syrah. Atualmente envasam 60 mil garrafas ao ano sob a marca The Wine Plan.
Vinificação: A fermentação é realizada em pequenos tanques de concreto, maceração durante 15 dias, prensagem suave das uvas, fermentação malolática espontânea e posterior amadurecimento em carvalho por 9 meses, clarificação suave sem filtragem, engarrafado em fevereiro de 2020.
