Ficha Técnica
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo
Produtor: Otero Ramos
Classificação Legal: -
Uvas: Malbec.
Álcool: 14,0%
Amadurecimento: Estágio em barricas carvalho francês e americano de 1º utilização por 12 meses, 1 ano de maturação na garrafa.
Safra: 2018
Características: Cor vermelho com nuance roxa. Apresenta bouquet de pétalas de rosas vermelhas, cereja, ameixa preta, figo e notas de especiarias, além de notas de defumado e chocolate. Elegante e estruturado, complexo devido a sua passagem por carvalho, apresenta taninos finos, acidez equilibrada, se mostrando quente e com longa persistência, ótima acidez.
Harmonização: Bife de Chorizo, Assado de Tira Grelhado, Refeições Típicas de Mendoza, Panqueca de Carne Moída com Molho Tomate Pelati, Queijos Emmental e Edam.
Temperatura: Servir a 18ºC.
Guarda: N/C
Informações Adicionais
Produtor: Manuel Otero Ramos estabeleceu um objetivo, não como um sonho, mas como algo possível de ser realizado. Simultaneamente aos seus estudos, ele começou a trabalhar no setor imobiliário. Isso permitiu que ele participasse de importantes negócios na indústria vitivinícola, onde eram produzidos excelentes vinhos.
Don Manuel sempre se destacou por sua força e dedicação, agindo com ênfase particular em cada atividade que comandava. O sucesso na atividade lhe deu a oportunidade de viajar pelo mundo representando Mendoza. Nessas viagens, ele se apaixonou pela mística especial das vinícolas e vinhedos da Espanha, França, Itália e Napa Valley, na Califórnia, onde enriqueceu seus conhecimentos sobre vinho.
Há quatro décadas, ele decidiu concretizar essa ilusão. Surgiu então este ambicioso projeto. No final dos anos 90, ele adquiriu uma parcela significativa de terras férteis em Luján de Cuyo, a Primeira Zona Vitivinícola de Mendoza, berço dos maiores vinhos argentinos e único lugar no mundo com Denominação de Origem para o Malbec.
Com o novo século, junto com sua esposa e filhos, ele continuou a concretização deste projeto, cuja marca sempre foi a paixão e a firme convicção de deixar um legado para as próximas gerações.
