Ficha Técnica
País: Portugal
Região: Península Setúbal
Produtor: Quinta do Piloto
Classificação Legal: Palmela D.O.C
Uvas: Antão Vaz, Arinto e Síria (Roupeiro).
Álcool: 13%
Amadurecimento: 10 Meses em barricas de carvalho francês com bâttonage.
Safra: 2019
Características: Cor amarelo-palha com reflexos dourados. Aromas cítricos de limão e laranja, damasco e notas minerais. Na boca é marcado por grande frescor e intensidade, com caráter frutado combinado a frutos secos. O final é persistente.
Harmonização: Vieiras ao molho de manteiga e limão siciliano, cavaquinha grelhada e bacalhau à Brás.
Temperatura: Servir a 10°C.
Guarda: 8 Anos.
Informações Adicionais
Produtor: A Quinta do Piloto está localizada na Serra do Louro, na região de Palmela e pertence a uma das famílias mais antigas dessa região, a Família Cardoso, com tradição vitivinícola desde o início do século XX. Humberto Cardoso foi o fundador desta casa. Atualmente é a 4ª geração que assegura e lidera os destinos da empresa.
Vinificação: Fermentado em barricas usadas de carvalho francês com fundos em acácia. Amadurecimento por 10 meses em barricas de carvalho francês com bâtonnage.
