Ficha Técnica
País: Macedônia
Região: Região Vinícola de Tikvesh
Produtor: Puklavec Family Wines
Classificação Legal: -
Uvas: Merlot.
Álcool: 15,8%
Amadurecimento: 6 meses em garrafa antes de seu lançamento no mercado.
Safra: -
Características: Vinho tinto seco, elegantemente arredondado, com taninos suaves e nobres. Vinho tinto seco, de cor rubi profunda. Contato prolongado com as cascas e fermentação em tanque de aço-inox. O amadurecimento do vinho é feito em barricas e tonéis de carvalho francês e americano por 12 meses. Nariz complexo, onde predominam frutos vermelhos e pequenos frutos silvestres com notas de baunilha e chocolate. Na boca é equilibrado, elegantemente arredondado com taninos macios e nobres.
Harmonização: Acompanha bem frango, pato assado, peru e carne bovina.
Temperatura: Servir a 18ºC.
Guarda: 10 Anos.
Informações Adicionais
Produtor: Existem diversas vinícolas tradicionais e centenárias na Europa, principalmente nos famosos países produtores de vinho. No entanto, no Leste Europeu são poucas as produtoras que conseguiram atingir tamanho destaque no mundo dos vinhos como a Puklavec & Friends. Esta vinícola familiar foi criada em 1934 e hoje é a maior produtora de vinhos da Eslovênia.
Sua belíssima sede fica na região vitícola de Podravje, no topo de uma colina, rodeada por seus vinhedos próprios onde são encontradas apenas variedades brancas. Ela foi fundada por Martin Puklavec, no coração do município de Ormoz, e foi guiada por sua paixão, admiração pelo vinho e pelo trabalho em família.
Após a morte do patriarca, a Puklavec ficou sob um longo período de esquecimento, até que seu filho Vladimir decidiu assumir a produtora em 2009, ao lado de suas filhas Tatjana e Kristina, e restaurou o nome da família no mundo dos vinhos.
Vinificação: Contato prolongado com a pele, fermentação em fermentadores de inox, envelhecimento em tonéis de carvalho e barricas.
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